Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından, hazır yemek ve tabldot yemek üretiminde gıda güvenilirliğine yönelik resmî kontrollerin etkinliğini artırmak amacıyla İstanbul'da kapsamlı bir eğitim programı gerçekleştirildi.

HACCP Esasları Ele Alındı

19-22 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenen eğitime Gıda ve Yem Kontrol Daire Başkanı Mehmet Menderis katıldı. Eğitimde, üretim süreçlerinde karşılaşılabilecek riskler, kritik kontrol noktaları ve HACCP sisteminin resmî denetimlerde uygulanması konuları detaylı bir şekilde ele alındı.